罗勒

嗨！我是罗勒，意大利菜的灵魂。

掐一片我的叶子凑到鼻子前——那股清甜又带一点丁香的香气，就是 pesto、Caprese 沙拉、Margherita 披萨里你最熟悉的味道。番茄是我最好的朋友，无论是种在一起还是吃在一起。

我跟泰国菜里的打抛叶（Holy Basil）是亲戚但不是同一个人，我是甜罗勒，性格更温和一点。

你知道吗？

• 罗勒在希腊语里叫 basilikón，意思是”国王的”——古人觉得我的香气配得上王室
• 我和番茄长在一起会让番茄更甜，蚜虫和白粉虱也讨厌我的味道，所以我是番茄的天然保镖
• 我开花之后叶子会变苦，所以一看到花苞就要掐掉——这叫”打顶”，能让我长得更茂盛、味道也保持最好

种植小贴士

• 我怕冷怕霜，必须等晚霜过了再下地，杭州 4 月底刚刚好
• 我喜欢温暖、阳光、湿润——但根别泡水，浇透之后等表土微干再浇
• 经常摘顶端，从顶部往下数第二对叶子上方掐——我会从那里分出两支，越摘越茂盛
• 我是一年生的，秋凉一来就会谢，所以夏天好好享受我